啖啖肉还是00的最爱，于是一样的鱼香汁，一样的下饭，不一样的惹味。 7 g1 M3 z- q4 x, P7 T1 V    牛肉可以腌制后直接和鱼香汁一起炒，也可以裹了蛋淀粉液后炸一下，有个香酥的外皮，然后再一起和鱼香汁炒，随你喜欢。不喜欢吃姜的话，就要把酱切的大一点，方便吃的时候取出，不然肉就会夹杂着姜一起入嘴了，喜欢当然没问题。9 m7 P+ j7 X0 p- E. e     吃这个菜，要多煮一些米饭哈。 . V! K! D) g% W" t* X: q% |7 y8 v    下图的方法处理牛肉，就会很嫩滑啦，重点是多油哦，跟小麦子学的，那在炒的时候就可以减少油的分量，滑开就好。& f' X4 W: F  A" S, \, Q

终于学会了做鱼香汁，以后就可以让老婆做出更地道的鱼香菜了！