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% _0 f6 i( `: n9 ?( R家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法
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原料：( T7 b% l2 W3 p. U' P
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。% `" Z7 l& f' }7 b1 ^9 |6 @6 Q
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制作方法：
2 A* Z# N/ E; e+ E. d/ t①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。% K6 j( X4 ]2 ?, v  O3 f- w1 {
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②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

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