在家烤出美味羊肉串) _* x8 `0 S, h% J, F# e

( L# q6 \6 g5 F! r* [( Z8 r7 b: ^　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。  m9 y2 r2 f% O! A* v7 n

7 ~0 |  S; D* y- Y) p1 Z; N　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。, K6 e8 Q4 X/ t7 V: K6 k

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　　做法：
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& c! K9 u5 U5 P& G/ v9 @' e* g7 Z　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。$ N6 Z3 ~$ c) ]6 w0 F0 [% U

, [( M5 N; x* B% N2 Z. _& O) c- b　　3、烤箱预热230度。
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6 b; l* o3 U1 B# S　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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' v5 V* m7 ?% G. @+ m: q* S, U　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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3 X0 V- M! p, `5 M　　提示：& G$ [6 X6 \6 Z& O1 o/ k

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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。$ L0 q* P: }5 p+ i! y* K% z
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。: A5 ^2 Y' y/ C9 s8 H4 Y+ b" w

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。