[热菜] 鱼香白菜

材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜
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% o8 Q9 D( |! f: \做法：1 r5 y5 Z: {. k9 W
1把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下( m0 F' Z" a; `& U

6 Y' y0 |( V( `  l. m; m6 L2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用* }4 g* j4 ]7 I

. m# y1 k* V0 A+ M% h) q+ S. N3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味
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; P- s0 O/ L7 H, |4.将汤汁浇在码好的菜上即可