[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：, |' U( L5 p* L: a: v& S
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。

【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。; B; H9 X) n4 y, J F
! r5 Q% M; P& @# R
2、青葱斜切丝备用。! L8 [9 C& ~: W& `, |# ^5 z

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【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。# F2 _0 G; T$ e9 p& D7 K
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2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
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3、再加入洋葱继续煸香。9 x' W3 Q/ x5 b! E0 P
- I+ c7 J- C3 P% O5 E
4、把煮好的年糕放入一起炒。" l. A$ B, U5 P6 l

5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。

9、加入一碗煮年糕的水煨煮。

10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。( e% p" x" P$ ?% |

11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。5 Z5 T+ I) N4 Q, s( e1 l3 D: l

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韩式辣炒年糕~~1 L) i- f8 V F
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