[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤
( o' R- H1 Z. `( }- [' E  J% Y. Y) s: Y$ X& s  _& e" l" W
调料：白糖 色拉油 淀粉   n7 n8 v/ a; }7 q8 W
) y) G1 U* `: S3 f2 r8 {
做法：
$ }2 u1 X, Z- n% F( Y
5 y- N, X! ~' E0 k( t    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。
. D; z$ g4 c& l& i* L/ Y/ C
  v! I6 d5 B" L" v; s' b5 `    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。: z# m& U# p8 u, P# i

0 C- Z  p/ w3 @+ x- u    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。
9 a$ X/ x( w; R( Q
2 _) q- _3 V7 h
' P8 B4 t: d, X$ {3 L: l3 _# S: U7 v* ~

8 ]# A# s$ D- f( t- s* A8 ?  ?口感酥脆，地瓜香甜。