材料：芦笋，生姜，蒜瓣 . d0 G+ V) Z1 l( t9 t* R7 Z
调料：蚝油、生抽，料酒
; h- V: M5 J! `/ r  ]4 n' n1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
, T8 e& u" j+ u5 U   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
( H$ b8 U) S1 Y  t$ V; I2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， % P* Y0 Z6 C# Q; T7 B7 L
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：
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芦笋
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5 u6 O! h4 g' f& O+ O) M+ A! L5 {) K1 N) D
( p  R" j6 a* a  {4 R! x9 x
生姜  蒜瓣
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3 z  n1 D3 }0 f+ i7 Z& [烧好了6 v- ^8 S4 s6 [2 r1 h2 u

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 7 H6 I8 c0 T" n  P, W
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

4 |( {6 o$ @3 P" O! Q' B我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵