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材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
! X' r0 l" i( q- S; p步骤：
8 t) U0 P, ]8 U% E9 X1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。0 K4 ~9 z; `9 |

# G$ K$ }' v, H* g7 M; {2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
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/ q( X+ l) Q+ t7 ~; q7 ~2 c9 _3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。! ^7 h9 M$ N7 \+ w  f; i$ f
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我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
9 ]& E- g0 a3 A7 `) k9 G: J" L为了吃方便，卷起来切成小块。。。
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. a5 W8 F# j7 x配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。
6 k8 N+ ]/ O- v0 [' Nps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
* q, i3 Q$ |0 I/ ?4 v3 ?pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。

这个东西做好了还挺好的阿，不过老大介绍的跟我们的做法略有区别

和煎饼果子类似呀，应该是现在最大众化的早餐吧

汗这个鸡蛋饼 我可没时间做虽然好吃 也只能看看了-  -

本来就是煎饼呀，改名叫鸡蛋饼了，而鸡蛋饼是比较厚的那种，做法一样

不错，嘻嘻，在很多街头都可以见到流动小贩在卖鸡蛋薄饼，说实话，卖相味道都不错

这东西吃早餐最好了，配上点蛋花汤就更好了赫尔

哦,吃过,经常早餐时候做着吃.味道非常好,还有香椿的啊 ,韭菜的这样弄都可以

记得小时候最喜欢吃奶奶摊的鸡蛋薄冰，百吃不厌

有一个问题，似乎鸡蛋不能放味精的，楼主有试过不放味精吗？