腌胡椒" v, A, T( x$ ~2 P
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。- ^  p% y& _, ~- F  Y4 M" j4 s, }
  绿色沙拉
- V7 t  L  w$ k, H# w& W" G1 \用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
7 \4 X) ]0 G6 A; ^; V  地中海胡椒沙拉( Y3 n' p+ {1 _! |% U
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。
+ a8 l% s/ q+ g( j  黄色青椒沙拉
+ `* \  H5 R& {1 U, {% P  O- J黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。$ j" m! [, g* H9 a4 e
  烤青椒沙拉
2 A, t5 V. M* J; C* D5 p9 [道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。' S1 M/ Y' U" {# q7 K1 [
  海鲜沙拉9 _6 r9 T4 i  W$ ~& w' Q) Y
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。8 z% g3 U3 {7 R  T8 }" l
  卡普里酒沙拉, B" |9 i  F6 ^
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。8 F) c. T. l# a4 v
  桔梗火腿沙拉
: F8 r# s. J/ k1 q桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。& z2 V) g0 O4 o5 {# G% R
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉. F0 |1 I5 R  w) z# k5 f& ?; v
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。$ j  B  ]! o2 f- s$ t# [5 y
  烤茴香面包5 ?; u% D; V0 o, H' R7 M+ q
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。6 G- u+ C; k8 y8 v7 d
  薄荷茴香沙拉' n, O7 \9 |5 _& D
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
7 x4 j  }9 @1 E# j8 Y  烤茄子
! z: `3 M3 D- _* Y将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
) X) ^4 w# O$ [4 ~' o+ t  菠菜沙拉- S0 _2 W8 s/ _7 Y$ L( i9 M6 q
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。
/ w/ c0 C2 {2 F. e+ n. H. c  意大利土豆沙拉# g7 K+ f& ?: s; V/ a& h! D1 _
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。& k( _  r1 N2 k
  腌肉
% r( ^' x. B0 l腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
! i3 t0 z& h4 [  i  扁豆吞拿鱼沙拉9 A- Q% x! M+ L
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。
$ @4 w: E2 d/ E) \) v; m9 L  番茄吞拿鱼蛋黄酱# U2 C/ g7 X9 T. T! x4 C9 L
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。* F4 k* q) M9 s5 ~% Z# b9 l2 ~
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  无花果火腿; f, ^  v# N4 ?0 T$ ^" }- H
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。& i+ M4 c9 R7 B3 @( m
  酸甜洋葱, V: I) X/ M1 j: a* h& e7 d
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
- n# Y( p3 k7 ~' W( {. \4 X  烤朝鲜蓟- {$ m6 g3 E: t. [! t7 R- z; ^
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？