[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：2 }- Q& O/ d+ Q4 C
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙  s/ ~. _- Q8 ]' w! S
教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
/ c% N: u5 @- M( i9 p8 S- Y(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
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2 s. X) S$ n+ P$ j' X0 y(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 & c8 z$ y! T1 P3 i! y
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(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。 ) |: L1 Q& @- `: v
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(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 , w8 N/ f4 l( [! }+ R
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(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。 5 _! t( \; m5 Z! p0 r/ F
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(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。