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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。# O; f, v2 V" e+ Q  L
调料：料酒、生抽、蚝油、糖。* Q0 f% p2 e9 j; Q
做法： , i/ n+ C  a$ o5 L! q+ ^0 K5 v
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；/ L# d) ?. _+ w' {3 r( X5 a& W

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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；; w* V' j* r8 X$ k* L8 s
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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& r" Z, J2 _; |# ^: x- ]4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；1 t' F: j8 U; @4 [) ~8 N
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( Q* g6 S( G) |# d, I$ k5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；% N' M! I5 `2 w; l' z; H

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6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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6 U4 H7 Z- A2 O* z7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。

这道菜似乎还是属于粤菜系列的  要是能换成米粉会好些

不错不错，我经常炒大虾吃，下次备米粉一起来看看

很简单的做法，我还真没用粉丝和虾放到一起吃过，估计粉丝吃起来也鲜透了

还是大虾好吃，江西南昌的米粉也非常不错！超级好吃！

这道菜以前没有试过，好像很有道理的，回家试一下

一看这图片,就令人馋水欲滴,明天就去买虾,做一做吃

好菜，虽然简单，但是味道一定是非常不错的，支持。

这个工艺简单个 明天烧着吃看看 不知道能不能买到米粉

不错 很常见的材料 + c0 s8 E) ?- ~* _$ X9 |% j" F$ d* C
不知道配上凉的粉丝效果是不是更好呢