' c2 F; f% N6 e 1 F6 n- I, ~  q: U& M+ G     " d& l( {2 N0 r+ _    : d- T' }. @; p+ s & v1 G3 d$ p& x0 ?8 U3 ]. _  Q, P ) [; D; i( L# X! [, d主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶2 J, U! N0 b+ t% a  ^1 a) e* z; r  { 5 B5 b5 V1 ]& |0 t, l 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. 4 M- V- G5 n- R! N         ! v  A+ H0 u6 X  m. G          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 6 k. A5 k1 r) _) r! F7 F 9 B7 d$ d9 L! V4 ^) g7 Y: b3 ]* q# w' A' c & [) A2 }+ L- c0 Y6 G, P5 D ( l  Z# z- V6 F6 Y; {9 b- z5 G做法： + q9 J1 a0 X7 g" \) c& e2 [0 ]1.原料集合图。; {% H0 I/ b3 k7 y3 i. | 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 ' w" F7 t6 Z5 Z% t+ V   末.顺着 一个方向搅至上浆备用.8 t' X6 w( Z. L& @8 ]5 A/ | 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。% t! `7 R2 A; p5 u 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 " e0 k% i* I7 ^; C6 h  V5.盖上一块一样大的豆腐。3 I. U9 z! Z' i3 A6 l4 m 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。$ k' n1 _' V) X 1 n" `. [. I2 P5 g- j- ^# j9 ~" x6 d& q- w6 P. c' x ; Q  A* @% y/ R) t, U" I ( R4 w( a( f7 Z( c7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 / y2 e$ a- H6 l6 H) x7 p8 .码入盘中。& W) _$ D6 z; Y+ I  e$ ?+ z5 M2 m 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 1 ]% \3 {$ K0 Q) ^& @( X10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。& [) o' f9 E9 _' R1 N  X# C 11.炸成金黄色，捞出控油。: h) e1 w. k1 I1 e+ h 12.控完油倒入盘中。 5 z0 R8 H. C. [  t + n- Y" z6 b( y3 X6 @* V' J 6 |% H; \3 ?8 k7 R/ O2 f) |+ a: u4 G1 n / [7 [, d3 R9 e# f 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 9 {; T( ?( [! F, y7 R! j+ q" Z. X14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。- A* f, H; s( u% |# o 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。1 y" D' ]  v. M# }/ v  [& W% V- P 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。- n# D0 ?! ?- n4 U 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。8 s4 q3 H. T3 Z% M% } 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 9 f0 D8 ?& h  c4 ]

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊