[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。( {! q( k8 P6 e
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
4 L: S5 f8 z; Q" K- ^9 J一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。: l$ `8 g! @# f: t# `; p

; }0 ^/ f" t% h) R# k& J  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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- h+ I' M  v5 A6 I1 l4 c2 m) q家常煎焗鸡排材料：' J0 Z* g$ e' L0 m! y, L6 p

. ]1 E: D( ~0 b" v0 Z+ Q+ H鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜# m4 g) c5 g/ @# d
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟" X0 t- S1 P. z  }& p
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
5 g$ U8 g; g1 q4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）7 {$ P; R" D4 g
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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# `4 s4 o/ X. `7 `# c. W, @0 P+ U如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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