甜蜜蜜鸡翅
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烹制方法(四人份)
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+ p3 v; M6 \& |! P! G$ \材料:
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柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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调料:
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油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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7 T' a, w0 ^. F' t' d6 V1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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# W m9 e6 p% Z7 X% D; B7 ^0 s2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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4 N& w* F/ H2 X- `5 h2 @3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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5 ?; A% o# F# p1 ~# ` |4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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