制作工艺:煮
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口味:咸鲜味
+ T2 _1 {2 t7 |6 e' m6 s主料:
$ m! r. d5 C% J( p5 A1 b8 d3 u. v草菇320克 黄豆芽320克 豆腐(北)200克 番茄200克 配料: 调料:姜3克 香菜10克 酱油5克 香油5克 胡椒粉2克 白砂糖3克 盐3克
' C, V4 c3 U+ }8 B- k& x+ I& J3 b% ^做法:
# f3 f- a) i7 k+ \" G) m+ U$ D0 Y0 I# g2 Z1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。2. 姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。 3. 芫荽洗净摘短。 4. 板豆腐洗净切薄片,置碟上。 5. 番茄洗净,去核切片。6. 鲜草菇洗净,每粒切开边。7. 烧热锅,下油爆香姜。8. 先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。9. 烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。10. 放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。11. 下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。
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