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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。( I3 U3 h% \& ]1 v, D6 ~: ~
" q* p" K2 v! H# J0 w5 i- ]做法:
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1 百合切去两头,剥开洗净;# h; y+ ]" B2 [% f% _' B+ a+ O
+ ^2 Y3 n# o0 f. _ 2 西芹去叶去筋切段;
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$ K4 I) u) s* S5 o 3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);8 y. l! r- ^" q# t& _+ r
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4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;
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9 H( W( f/ u6 F4 o" C 5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;
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6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。