[热菜] 洋烧排骨

　主料： 猪小排（猪肋排） 250克
+ F2 p) X% T9 o& x) Q( g6 ]% Q　　辅料： 白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉 15克
8 |% ^1 l% {: Q6 j% P$ j　　调料： 味精 2克 猪油（炼制） 75克 番茄酱 15克 白砂糖 15克 白醋 10克 各适量
4 f3 H( h3 k, ?3 M/ g% d/ R8 ^5 Y1. 排骨切成4厘米长段，加鸡蛋、面粉、味精、清水，浆好备用；
+ _$ Q) k1 i5 V　　2. 将油烧热，放进排骨炸至金黄色后捞出；
) D0 M, n1 O8 U: S7 B3 H　　3. 锅中留油15克，烧热，撒下芝麻、番茄酱、糖、醋略炒后盛于盘中即可。