聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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薑餅等過一兩天再做。
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( r/ n  _- P2 Q+ _這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
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4 X1 L' O! @2 K2 y0 Z材料
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# ~3 P2 k/ a( [, n  Y, T如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 * Z" ]. }, \+ Q: A
  
. {' i  N, H' J* n0 v, t& B鬆餅粉 150g
* [/ Q0 Z2 p9 ~; G2 T3 P/ W3 M1 h蛋 1顆
- J8 a7 a/ f0 O, f. l' l薑汁 ( 薑泥 ) 150mL   b& z5 `% I/ f6 V4 w3 R
肉桂粉 1 茶匙 ! `$ x& P9 H; s& H* e2 m) g- n/ k
黑糖 1大匙 ' Q1 Y( I6 q& U" D7 l/ R% n$ [
腰果、糖粉 適量  
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( x: J: B5 e9 y; E  7 b4 Q. F/ x  }& p- m1 j
如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 . s6 v3 S8 c' L) Z1 l
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, D  Y2 r8 b; L7 \作法 + H+ C, k$ L9 u. u- }2 N
  
  E2 I9 _$ F7 y" e# j# t7 U將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 2 U' U  [) u- Y; L
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起鍋前加上腰果。 - B. f5 v0 k  k" l9 Q# z5 f  i
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放涼，灑上糖粉。
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& q, t0 S# `, F, a8 E另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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& U' k4 ]% ?/ U* w口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 : L# n3 i; }5 {; f
  
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。