很多人问我，: \" }! C. J* c; m- }9 _8 P
你经常做包子面食，$ y  N( ]% [% G- c1 r* M
是不是北方人啊？
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其实，
* a  v- N$ h. L2 n! m爱不爱吃面食，/ T: ~/ k" n! S! f% `3 x
其实跟是不是北方人一点关系都没有。
- ^( y/ l7 s, d我在结婚前从没做过包子，
# S& Z0 G' m- t- \' `: `: Z完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，, q" d, i/ z) l( Q) ^* _" X/ y3 W
加上网上学来的技术，& _  l/ U0 Z9 X6 d
实践中的滚打摸爬的练习，
; n  |" S- ?6 F. t  r/ g1 \! X9 @成就了一个个的包子战。
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我就是偏爱面食，
3 I; O0 Q4 \  \" D/ v) L8 S只要不是跟我LG一起吃饭，
' c# h' W' C1 h/ d* P基本都是以面为主，
$ \5 X# c/ i2 T( h) w+ \如果LG出差一个礼拜，0 h& }, Y2 l1 Z2 p5 R% t! b
我肯定会一个米粒都不沾，
+ y* q1 o5 X+ C1 S+ M顿顿面食翻花样。9 M$ j. X. e% q$ [# A' V
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即使现在的每顿午饭，9 t8 T/ ^& J- l2 }, j& s
有小肉肉陪我一起吃饭，, v# c, M; S1 J1 B* D
多半我也独自满足自己的胃。* B+ g5 m) ^  g/ R% X& I% `- y

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# K) ^+ X: c$ r3 ~+ h" ?3 |荞麦面条做法
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2 ~7 M3 Y0 b& C原料：荞麦面100g，食盐2g，# R/ N8 D6 A* m1 E' n4 l9 E1 C

6 F6 `, t1 `9 H2 b9 Z) e7 P1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。* ?" _6 ~- q% U7 C4 W9 D8 O# z

# b( z4 f8 t. U# W! V+ U2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。6 _" F8 Q; S( O) R# d

8 z2 \. A6 r* l1 y. D4 D; D8 T4 r- r3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。7 G* _2 o6 q" v& X( l3 R. Y
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4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。' \% d4 R' A6 o- j! d0 O
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5，蒸好后，稍凉切丝备用。: L! a+ [# n, Y3 E

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准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。# P" U% r7 x! ], k: N9 v+ |
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1，鸡蛋打散，调匀。
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2，在平底锅上摊熟。
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3，冷却后，切丝。
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1 h4 X# `( e: q1 _3 t4，均匀的铺在荞麦面上。
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6 C5 a. Z# K3 s; _5，之后铺上黄瓜丝。
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4 J1 i3 ~. g" u9 m1 l" K8 E6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。4 W5 T; S1 k% s9 C
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8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。
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Tips：  ~2 z( ]3 H7 @: ^9 c! u

* p# ^& d  S2 i: x; ]1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。% n: f  v8 I7 l) ^$ h
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
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; u/ j  C9 V% O; u% {$ L3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。