LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2010-10-29 12:14 只看该作者
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香干回锅肉
第一次发帖,请版主和大家包涵、指正并多多支持!" d/ d8 X3 Q( ^; }
7 I5 @, q" |! T3 g- ?7 H
R/ ?3 h* f% a* \$ I: O
4 ~0 ~3 Y3 q$ G7 ~: x" Z材料:带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒。
, y6 ] H5 E/ n' y2 R5 x/ P" i9 M6 R }
步骤:4 Z+ |: y$ i6 T) V5 F6 ~5 T" `
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4 T# [$ A3 k6 ]: E/ F1 e8 q8 w: e7 U1 b8 P$ d. S c- U
* y% }' C* w- t/ C: @. U( x. [+ ` 1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。/ n/ D" [; _) N
2 z' P+ t- T1 b5 l7 A8 }
2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。
+ K7 T$ G" K2 g! A, q; z. Z
5 u: a" C3 \: |. Q8 p4 F 3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。 7 f1 f# j2 v! N; ^+ O! I" i' P6 c
+ Q4 t4 u0 X v$ h" l3 _( I 4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒. , c# A4 E; l+ m. o
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5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。
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