主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选） # b5 W0 [: u# U) `* O6 \6 B

0 T% X4 A7 u( f$ N/ W4 h辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。8 R2 ?6 L) b" h( L' q3 q* n" X
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；( P# k4 P7 G/ d9 O8 u5 H
8 l' R0 T+ w1 ~
2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；8 D$ N+ ~$ v; Y( C% j

" r& B5 M# O& M3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；6 H8 p. X  `  U! v& j

4 K: J$ x" Z3 _4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；
% {' n- _$ b" P: V  f) v, w) T4 m  U9 q" S$ Y$ _# d% e
5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。1 D8 @6 f$ x: z+ w$ |4 v

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。