刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
, q# s" s. V4 c% I1 p* ?0 F现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
1 a" [% G4 v8 Q; t- G: l# p/ f名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 % W4 E# C) J4 F! U& F9 C7 W, _
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，; y' O1 {, x9 {; g( G
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
4 a4 \9 M6 A" `; f呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）) Q$ a6 q7 G6 t3 J
1.刷干净的炒菜锅
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& t" \7 \0 E  l! N- T2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）& U% u1 ~* R* I% k5 R

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4.土豆（记得切好后放入水中）/ |4 h2 J! X2 r. U3 m+ h* x+ w4 w

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5 s) {9 i+ ?+ m8 T" |5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）5 J2 t$ n7 H- q2 ]
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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0 Z9 c/ u, t- J! B* Z' B第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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  ?; I; E" L7 S6 L6 ~- |1 `第三步，放入酱油，调色，继续翻炒7 R" ^( b6 `5 R+ P# |, M

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5 u$ o, ~; @) A- Y& k( J第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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: j7 u$ B2 h4 w, k0 }第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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' j% ?7 |, q8 V6 v0 L2 q第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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附炒菜中验证一张：) j1 @2 j3 d  g4 T
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. m! m0 M. R2 q: l怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。/ A+ q/ L* w) s3 R* D
希望此文章对大家有帮助。6 {" w: p' V3 A9 \% ^# h

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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快