大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：: o) y& ]* }3 h* P0 |0 N6 x
首先要准备一块上好的五花肉和香芋+ b! J9 u) ^# d! g7 {3 R+ t9 `" ~
五花肉
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$ M- F9 G9 C* i0 s. q: O香芋' {: }: G0 _" @. K

) T1 O4 V0 I4 J, c+ S2 [3 e9 O先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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% `( n" x2 M8 I* _' s! K把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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. \7 `6 B4 y8 y6 b- U) E) _冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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5 m0 A" K$ F. ?" h+ r: J7 T现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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. H; {# C% k. x; B把泡好的五花肉切成片
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- f, n7 H, H; x* I1 i' v* K; G把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中% b& H& H! b3 x  \- {  `

% X4 @. O1 \& l4 E4 O浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
& \  F9 T7 l% L* f看着不错/ M9 |+ h. G" Z7 B, I* e
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
* b0 v- d+ ~% P2 T* v% D- o: h   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？