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做法0 m* o# L: {9 c  u
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制作食材
4 Q0 H3 {" x' H- Y. A% |　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
- o9 ?# h# P) X  H7 t" U制作流程% K  i3 o$ c$ o; \1 a* {
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
1 {0 ^3 B! |: b+ u$ _' h　　和。: ?: W+ N2 p& \& `1 |
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。# L) m7 \6 H, ^! F5 K; d2 _/ v/ C
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
7 y" ?& F, h) z- |3 d1 O　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱4 W2 ^' Z  n0 w* l
　　的火煮炖2 小时。$ M  j2 n( D) D# o
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和, B4 O6 Q% [0 o+ `  Z4 M1 V& x3 f
　　洋葱。
& T3 ~# k2 w4 z8 m5 ^6 S9 w- l　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。+ ~7 \" S9 b2 z3 Q- ]9 a
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。6 T: }% N7 U# L" m
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　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
7 t8 ]+ _! ^" H4 t7 p# ?$ C% F6 R  z　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
4 \6 Z( f+ D& N/ {　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。; N9 l) f2 V( D1 F6 k4 Q
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处, K1 X7 j. J' R6 A+ T( g% L
我自己做的牛肉还可以的说; W6 P* [1 G' L, T; X, _
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。