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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
+ f& F7 |7 S5 ~1 W' V+ Y& t
- M+ ]6 o3 _0 b名称:东北大拌面1 Q4 f3 s3 {- m5 N# a7 `8 s
口味:东北风味; a. d( u2 G$ }4 @  h. ^
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜/ w+ \; k9 Q. D# S
辅料:黄豆酱0 K. m, q4 N4 k3 Z- S

3 m1 A: m* v; E/ J# F1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
: w; A7 a0 V" Y0 J' f6 s7 m# N, A
2 f2 g7 B/ _' r* O
" _, o3 {% i: c2 E注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃8 E2 `- e( \; M* |- T

$ I3 h5 y! g1 u* t: y, i+ d' p/ ^8 M% y" U
来个验证
5 G$ j/ i/ i5 \5 H4 \
3 ?- d4 `' q7 ^( X+ S
0 s- p) z* A( ?" \" G原材料(青椒和洋葱)切丝待用
. b( X6 U5 o  i" w0 s) M& ~: G- B7 p: |
- e& `- ^5 m  \+ s9 L
炒锅一览$ b2 `# B/ {" U3 @8 m1 J: t, Z
" b) G( E* F, z- W4 m

5 W/ G1 t2 [: I; n. G5 C2.首先炒酱
8 Z4 z/ q! d8 e5 m2 p3 X先放油,下鸡蛋. X0 h7 O  R2 \( G

4 k6 \+ n% @: W- x- F5 {
/ y' S  s$ x/ w3 f& t加洋葱& ?& s) N/ T2 Q$ V+ o' Z
; C6 L# _6 ]8 H/ Y+ T4 T3 M8 w$ V. d1 j
& A  Z9 R, F2 Y1 e# D$ h
不断翻炒一下
5 w6 C% N9 b. @7 f5 j! e$ w$ j5 W3 B4 M$ w0 K
3 @4 ^, o2 X( d& s
加上青椒丝和黄豆酱
3 W% f. Z/ R# m8 s+ q2 K" h& [1 V7 x8 J5 S3 S5 ~

1 P" `, k! B2 k+ Q& Y& b翻炒,看着差不多就行
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0 W# q8 U, u  m% R; q' \
4 J# y2 S5 @9 F/ `  ^4 K; `* ~称出来待用: Y" i$ T: [, \7 w. w' r" i
4 u& k& A, ~. q
5 b; A" M9 r$ v9 V
3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面7 c, @% n, |2 D* a5 K& V
, L; f% r, _1 x/ }7 U2 z
1 a$ f, n6 m( r) Q, a8 k" p
煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
$ H* \* o$ b, U  k8 p5 q1 q+ Z0 ?$ {) }6 ]! Q( P

  X! x9 R, f2 `( k. E* X& {1 d这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~3 S* k0 \+ H5 r+ A" M

# w0 ~! L( a* @! H  \" U: ^! I9 R* x& t% p
4.把炒好的酱和拌菜放在面上
; C, \/ r  n6 S! f1 w- {/ d% o$ o, ^/ f; b
- F2 M1 d' `& m/ c
请无视我的刀工
& n6 Q5 M3 ~6 O0 q$ R) ^3 c
2 T4 b. v) n5 I% c& d, ~
4 }5 |; k* a0 N9 q; W; s$ q3 m再拍一张( e: Q/ n2 j  {2 [  n3 j: ^
+ u* E6 ~) j' x% ]7 H; D

9 w# \& y9 S$ ?  {- u刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦' p7 Q/ z. o  q# `( F

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& h/ C. M3 L, \, |1 `" g# P8 T注意事项:
( a% o  x9 |6 `3 I9 D7 \, K. K6 R  x1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)/ M. q1 `- n0 A* \, q  o5 L# v
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。- D% a+ y& C2 F2 k
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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