看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。
- _  h! l6 w4 {& {& x本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。, O6 c* j3 W2 I7 J7 X8 G
介绍这道炖蛋* B+ o" C/ ~' E& y0 D: @4 b
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食材：鸡蛋2个(可加减): C1 Q8 ?8 S7 l+ ~0 v' }+ E. I/ a
配料：盐少量，酱油少量，葱小段
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废话不多说，直接上图，食材
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敲蛋，甚好看
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5 ^3 L, Y1 x; ]- m使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好
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9 u% U! D# Y, B9 g8 J& q加少许盐调味6 H6 r: [; K4 ^3 Z" o
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进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉+ z8 n7 d. E) J1 p% B+ S9 E

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. e: n$ R; [. T5 p! ]加上酱油，葱，成品
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7 @& P& _; u9 ~方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。
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# R4 T* E/ E# S- H[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
# x/ X4 S( x. M; O5 l- f时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
; I- _6 Q/ @* ~+ O; \. u3 ~; V) I& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。+ V$ P- n# ?- X: e- |
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒