西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
9 Y8 A9 D; b' P+ L原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.; y0 z! h4 f* w2 f1 G
调味料：橙汁、盐、白糖各少许: U" K/ R5 \* w9 I0 m/ {
做法：
7 v( i8 B  f4 p: A4 w1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。   N% D: m+ q! L* D8 [2 ?
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
- ~' s3 Y& B) r( j: O3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 9 I! A9 q7 O9 P, R3 Q2 p; L4 q0 a, J
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 7 H! F4 j, ~3 q$ `/ ~, f/ X, J
特点：酸甜适度、清脆可口。
) _, D; z/ q$ P' d; E原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
) L6 `9 n8 I# k& m0 W* L* a7 c& \+ |调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许2 b* M7 [* V; V
做法：
/ U$ ?0 Q) G1 P& K1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
" M1 {' z# K( X5 x/ G  k2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 7 z4 k. d& J2 @! |; j
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]