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材料：(足三至四人的份量)
+ g1 F$ d5 B7 C  f$ l0 g9 k雞翼 5 隻
, ]5 J" {& d; c- G5 k1 j/ G; r5 L薑絲或片 數片 ; I- h: \/ F  w
蒜 一個  9 B7 Q/ v3 \; E" v3 d
醃料：   ! R$ m9 a# Q+ ~9 I, a) A! N; m
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 7 W. R. @! P+ M, e- h( Y
煮菜酒 少許 % r0 ^8 M# j- K  h2 `; j7 Z
鹽及沙糖 少許 . a% D# f8 Q0 p2 p9 @; }
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醃法：    % m: J( q& w3 o, L
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
5 V. b1 n7 e% f2 ~+ w& V2 z0 @4 U: o2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 2 E! n- g3 E. S$ o
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法： $ z& f/ }& ]$ F# |! a0 m( L, E7 \$ E( }' y
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 2 y6 @  t- m9 v% A
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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3 }8 p8 m7 M( A% r" R4 ]" v$ @4. 將煎煮的雞翼上碟； , E4 c4 L+ E- R2 d

0 w$ V& l: h1 i$ K8 `5 V5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。   \( e) A+ w* L1 b

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貼士： / h+ F3 q( r; j+ B# B8 g! A% {
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下