材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
" [5 M9 {8 h9 ]1 J  s0 D做法：% r+ E+ k: A1 b/ j
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
. g* {  i! F" D9 Y& i: U3 G, t* j$ G2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
# j" u: O" m& c8 `4 y3 a3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。0 f/ V, R* A9 C# @5 u
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。' ~1 `' u" {. q' h- S2 L: }2 G
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。3 P+ F0 g$ u: d1 Z8 O
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。8 I# _  K) L$ O: w  `) |9 S
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。0 F  c+ s4 j6 n% J" }
7.冷了吃味道更好; o3 ~; K/ O1 _% [) G0 B" n

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看不到图,$ O9 ^+ M( i( e9 Z  a; X0 ]0 q2 {3 |
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
% f+ J; ~7 \  d吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.