①里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
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②勺内放油，烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅0 D1 P; D6 e6 N2 N# V. l( a

7 Q$ u( E; F9 [; ^8 C, S8 }& \- s③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐，味素搅匀即可出锅。7 v  @0 b* d) Z, @* m# Z( y
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制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，放老抽要适量颜色才好看。% ]$ V( o! T, H" |6 G
特色；色泽红润，口味咸鲜香辣
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看着就有食欲，做起来也不麻烦。谢谢楼主的分享。

挺简单的，谢谢楼主的办法，改天试试，谢谢，红心送上。