先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
) i4 a. }5 s. T1 x4 ]* n2 H/ T 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂 % W0 F) D1 E6 E
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 7 ]0 z+ B$ K* g" u$ B
炖的时候，切好葱花，芫荽 1 ?* l' w8 l  ~% w9 E. o
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 ( X: H" Q; Q& X6 t! J5 q; w
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
& m2 F% b7 v6 X0 M 腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 ; W" ]! Q5 \  Q4 x1 n0 k7 H8 M( O! ]

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，
) A% K( B6 _1 |; H! |: z/ I% h我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
9 G& u3 V! _; |) O7 y也是自己~泡的
9 n) M( [" {  b嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
' ]- w2 o$ z% M; Y, i金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.