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冬瓜海带排骨汤
, ?0 t# C4 f0 U+ X材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。0 G' f" u- E5 V. H. q
做法：
8 g7 P9 M& Z, t- U4 x' c9 r1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。  H  l* T3 W" d: z/ _/ A
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。, L8 K8 p: p" l0 d% l6 |  Q
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。5 `% A0 h" d+ m
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。9 b; d0 T( n) H
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。  g; r5 X6 e  o& B! j# g
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)
  A$ F! N- ?3 \# w& i5 V7 t' |, W原料：
, L( d8 t/ e3 C; x- I* [( S猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
! Z. S. ~2 p. y6 k8 ]制法：
% a/ `* Y; T' u& f. V3 O4 b1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 1 s3 t( B$ W+ J8 K) A, ~
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 2 X# |+ C$ f" @( a6 S
特点： 9 ~! W  N6 k. W0 M& y* f9 V
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
2 F. I- K9 \/ ^7 _功效：
/ w" z; ?& E9 @8 R  V! T《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
7 O* G+ [. \; ?《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 . S% c  j: n$ C
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
9 v6 B# i- ~  |) T; d. ^- O6 C+ c(二)
+ Q3 b( i6 P1 `1 O! N# q材料：猪排骨、海带。
5 ?2 J# E' e* H. @0 ~! T制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 3 E5 P  T: p& X8 _4 W& T
(三)
2 V/ L9 G( }9 s3 x$ Y5 B6 Z原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
5 `$ ^6 `; s  Q* v做法非常简单：
! V% x# K4 y" C1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
* o. o6 R1 n' n0 W, u2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
: `0 B( G4 y+ M& P/ s3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
; X% y7 B0 [5 v( S- r4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
& \& w( {9 @$ \" U0 R(四)
8 X1 F  f9 C! H7 D  v/ T1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 0 ?3 ~. p5 |* L
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 : B* C4 ^1 D5 l, _* W6 T7 z1 c
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
4 ?8 G5 x+ U8 w/ ~6 ?6 v(五)
6 p8 v( w+ L6 V; U. b7 D/ W1 o用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
! F5 f& F5 K9 d$ ]制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 8 X3 t! n1 v- x! L6 A" p, s
用 法 佐餐服用，用量不限。   Z; C; E" _# X
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
+ o& ?) H, r! i配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 ( |* R: g2 H1 x
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 , O9 q2 n6 t/ E" z% a
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
" e5 K" Z5 W3 p, z【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
5 v0 U" k* n7 W/ R; K【服法】单吃或佐餐食用均可。 , X, A2 Y; j- u+ Z- H
原 料：
2 ~7 s: T: r! s6 ^- b猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
$ C4 N6 I: E$ X7 _5 }4 K$ U5 a9 }制作方法：
9 X1 m# K6 D$ p+ T6 p9 j1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
0 {8 K! b; B1 m- ~# o2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
, S8 g6 b$ T$ O" F" L2 s0 q: J营养保健：
- x* n( V% t4 \$ I9 l) l6 I! e排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
' D2 V. {0 b" D- T( E- f[烹饪过程]! X- E! B, r# t# D
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 ( r2 }# n3 g) J5 `0 i: v! o
做法：
0 h2 h. P7 R& T& k9 l　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
0 K" z+ I" T* M8 ^" ]) u　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净2 c1 \$ h' _9 L' {  P
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜