油焖春笋 美食图片
: |; ^1 @6 e" o/ n* Y6 S0 V) Z原料：
0 J1 {$ Z: S, ]9 T春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根8 V. X) a! W, G. `& G6 @2 N

  w" u$ @; T0 I做法：
. q" h6 S5 I3 _' \, L1、春笋剥开、洗净。: ~6 r' A8 H, J# v; W
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6 l" x- s+ c6 v8 X3 y2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个5 g9 j/ X: z2 Q: x' T  E

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3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。) S. \; ]) u) o
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4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。/ i. P. @; h. |- O8 z
5、放入笋子翻炒一会。. D& r8 h6 t: i) {/ U0 ^0 f# a. |5 [+ ^
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6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。
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- f7 ~8 v! F! h, T' |7、出锅，撒上葱花即可。
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放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。