, \1 ^) X8 K* z& S2 P3 X材料：. n0 ?+ w: W& ?1 U$ o: M- P7 Y
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熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克；6 `; e! U& E& Z8 ~" U& ~6 a

* O# A+ h: Q4 U2 K/ b制作：1 q! m' N# m7 K; r
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1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗乾净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用；
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2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀；
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5 k! T7 D' }5 ?3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食；

还不错，好像在饭店见过，不过没敢点，有点贵，呵呵

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

这道菜的名字听起来特的有富贵气，反正我是没有吃过这样的好东西啊

外观不错，去饭店看过，有点贵，没舍得点!呵呵，能否介绍下成本？

蟹肉还能这么做啊
6 b* H. l1 F3 [4 W我觉得螃蟹还是蒸了好吃

个人认为螃蟹用蒸的吃，才是王道，那要鲜一点。

蟹肉西兰花，我想这道菜的成本好高哦。蟹肉现在价格好高哦。

这道菜成本有点高哦0 V9 z. d9 ^2 E9 ~
蟹肉现在太贵了吧# M) T% A' ]" |% z  ~7 X1 ~  s
看看就可以了