芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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4 j5 n2 Q: X6 ^" J9 Q- z　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油) I: E! ^, R* y3 }6 K

/ C# K: R- d2 J　　配料：黑胡椒
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做法：
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4 V$ H) }! B3 Q+ v! t　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二3 G3 a( b# d2 n8 N* Y6 d6 q7 ~6 x

3 r$ [" e4 A5 a" l' N+ d. P　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起+ [9 k& ]; D& n5 ^
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　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
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　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
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　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可5 C2 @! w+ @# ]5 A( T7 t# N3 f# S
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