芥茉金针菇

fanworld

LEVEL 5(良好表现)

发帖新手

Rank: 4

帖子: 33
精华: 0
积分: 31
金币: 1535 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 17 度
感谢: 20 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 30
注册时间: 2006-8-21

1楼大中小发表于 2007-3-30 08:44 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

芥茉金针菇

用料：% c% z' ^. C8 z& y
　　1、金针菇半斤。
　　2、芥茉膏适量。+ D7 A8 `% w( B& [; C* D5 N2 `$ R+ M
　　3、大葱一根。9 I( N- y5 ]- \' S
　　4、蒜一瓣。
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。+ g9 e% m) `2 j! t
　　6、白糖一咖啡匙。
　　7、白醋两大匙。" w; {. @" e' g, _" q6 @0 r; |: T5 S
　　8、香油一大匙。5 c9 O" F! |6 n; B E& r% A* L: N
　　9、盐、味精适量。
　　做法：
　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。, o: D& g0 @3 }( Q4 Q1 K2 n) m
　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。) V1 \; O0 d: f# H% b# t
　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。
　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。1 t5 j, ^5 a; l) N
　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。